フライパンで焼き魚[Food]

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2008-08-30

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下記を参考に、フライパンで魚を焼いてみました。

簡単さんまの焼き方（覚書）
http://cookpad.com/recipe/288737

イワシで試してみましたが、グリルも汚れず、結構いい感じに :-)

ただ、焼くのは、裏から焼いていった方が綺麗に仕上ります。最初は油がないので、クッキングシートに薄皮？が張りついて、見栄えよく仕上りません。
あと、フライパンが汚れないとありますが、その代わりに、蓋が魚の油で汚れます。すこし気を付けた方がよいかも。

ともあれ、概ね満足 :-)

＃電子レンジで焼き魚は......生臭かったしなぁ ;-(

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